ale burak!

Kiedy znalazłam ten przepis na blogu White Plate, wiedziałam że idealnie trafia w mój smak. Uwielbiam ten moment, kiedy w domu zaczyna unosić się aromat pieczonego tymianku i czosnku. Kiedy brzegi francuskiego ciasta złocą się i puchną. Ta tarta jest pyszna! Upycham w niej zdecydowanie więcej botwinki i sera feta niż w oryginalnym przepisie. No i tymianku zawsze siekam spory pęczek. Lubię kiedy to wszystko razem zagra i aż kręci się w głowie z przyjemności, że takie to pyszne.

Tarta botwinkowa z fetą, miodem i tymiankiem

Potrzebujemy:

opakowanie ciasta francuskiego

1 pęczek botwinki (z buraczkami)

1 łyżka jasnego miodu

1 łyżka oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki

1opakowanie sera feta

świeży tymianek

Botwinkę razem z buraczkami drobno kroimy, przekładamy do żaroodpornego naczynia, dodajemy łyżkę oliwy i łyżkę miodu. Całość dokładnie mieszamy. Wkłądamy do piekarnika nagrzanego do 200*C i podpiekamy przez 10min.

Dziś podałam tartę od razu w dwóch porcjach - nie lubię jej kroić i nakładać na talerze, bo zawsze się rozpada. Zrobiłam więc z ciasta francuskiego dwa plastry. W każym zawinęłam brzegi, ponakłuwałam i nałóżyłam nań podpieczoną botwinkę. Na wierzchu rozkruszyłam po połowie fety, dodałam po 1 ząbku czosnku, pokroiłam po sporym pęczku tymianku (na zdjęciu tymianek na dwie porcje) i włozyłam do piekarnika. Piekłam tarty ok 15-20min. Lepiej mocniej zezłocić brzegi, bo wtedy ciasto pod buraczkami lepiej się dopiecze.

Spróbujcie koniecznie tego szybkiego i pysznego dania! I  dajcie znać, czy i Wam zasmakowało. Ja jestem od tej tarty uzależniona i na pewno tego lata jeszcze kilka razy zagości na naszym stole.

Pozdrawiam serdecznie,

Agnieszka